Certificaciones - Nación Salud

Project Information

Clients:

Josefin H. Smith

Category:

Business Solution

Date:

25 January, 2023

Address:

258 Dancing Street, USA

Certificaciones y Marcos Normativos

¿Qué hacemos?

Nuestra organización opera bajo diferentes estándares internacionales, marcos regulatorios y esquemas de certificación reconocidos en la industria alimentaria, los cuales permiten garantizar la calidad, inocuidad y cumplimiento normativo de nuestros procesos.

La implementación de estos sistemas permite controlar riesgos dentro de la cadena productiva, asegurar la seguridad de los productos y fortalecer la confianza de clientes, proveedores y consumidores. Asimismo, fomentan una cultura organizacional basada en la mejora continua, la prevención de riesgos y el cumplimiento regulatorio tanto a nivel nacional como internacional.

Estándares y Regulaciones Aplicables

Dentro de nuestro sistema de gestión se integran diversos estándares, esquemas y regulaciones, entre los que destacan:

NOM

Regulaciones sanitarias en México.

HACCP

Control preventivo de riesgos.

ISO 9001

Gestión de calidad.

ISO 22000

Inocuidad alimentaria.

FSSC 22000

Sistema avanzado de inocuidad.

GFSI

Reconocimiento global.

IFS

Control en cadena.

FDA

Regulación en EE.UU.

Normativa Oficial Mexicana (NOM) +

Conjunto de regulaciones emitidas por las autoridades mexicanas que establecen los requisitos sanitarios, de calidad e inocuidad que deben cumplir los productos y procesos dentro del territorio nacional, asegurando la protección del consumidor y el cumplimiento legal de las empresas.

HACCP – Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control +

Metodología preventiva utilizada para identificar, evaluar y controlar peligros biológicos, químicos y físicos dentro de los procesos de producción de alimentos, enfocándose en prevenir riesgos antes de que afecten al producto final.

ISO 9001 – Sistema de Gestión de Calidad +

Norma internacional que establece los requisitos para implementar un sistema de gestión orientado a la mejora de procesos, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente mediante la mejora continua.

ISO 22000 – Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria +

Estándar internacional que integra principios de gestión de calidad con sistemas de inocuidad alimentaria, permitiendo controlar riesgos a lo largo de toda la cadena de suministro.

FSSC 22000 Development Program +

Programa diseñado para apoyar a las organizaciones en el desarrollo progresivo de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria alineado con los requisitos del esquema FSSC 22000, facilitando la implementación gradual de controles.

Global Food Safety Initiative (GFSI) +

La Global Food Safety Initiative (GFSI) es una iniciativa internacional que reconoce y armoniza diferentes esquemas de certificación en seguridad alimentaria, permitiendo la adopción de estándares equivalentes aceptados a nivel global. Entre los principales esquemas reconocidos se encuentran: FSSC 22000 BRCGS Food Safety SQF (Safe Quality Food) IFS Food GlobalG.A.P. PrimusGFS

International Featured Standards (IFS) +

La familia de estándares International Featured Standards (IFS) está diseñada para evaluar la seguridad alimentaria, la calidad y el cumplimiento regulatorio en distintos niveles de la cadena de suministro. Entre los principales estándares se encuentran: IFS Food → Fabricación de alimentos IFS Logistics → Transporte y almacenamiento IFS Broker → Intermediarios comerciales IFS PACsecure → Materiales de empaque IFS Wholesale / Cash & Carry → Distribución mayorista

Regulación FDA (Estados Unidos) +

La regulación de la U.S. Food and Drug Administration (FDA) establece los requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria para los productos destinados al mercado de Estados Unidos. Uno de sus principales marcos regulatorios es la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), la cual introduce un enfoque preventivo basado en la identificación y control de riesgos dentro de la cadena de producción. El cumplimiento de esta normativa es fundamental para las empresas que exportan productos alimenticios, ya que garantiza que los productos cumplan con los estándares internacionales de inocuidad y trazabilidad.

Conclusión

La implementación de estos estándares, esquemas de certificación y marcos regulatorios fortalece el sistema de gestión de la organización, asegurando altos niveles de calidad, inocuidad y cumplimiento normativo. Esto permite operar de manera más segura, eficiente y confiable, alineándose con las mejores prácticas internacionales de la industria alimentaria.